塩麹

塩麹にはまっている私。

こんな料理作ってみた。



ゴーヤを切って少しのお塩をまぶし、暫くしたら水洗い。
そこに塩麹と梅肉をまぜた物をゴーヤと和える。

これで一品。

まぁゴーヤ嫌いの方には向かない料理ですがね。
今回のは適当に（いつも）作ったから　ちょっと梅肉を入れすぎた

でも　美味しいですよ。