炙り秋刀魚のお寿司

昨日　買い物に行ったら　秋刀魚が破格値だったので　購入

塩焼きや煮たのはもう食べたので　昨夜は　お刺身でも食べられる秋刀魚ですので、炙って　お寿司作りました



まずはお米を炊いて　酢飯を作る。
秋刀魚をおろして　炙る。
丁度良さそうな　容器に秋刀魚を入れて、がりを少しだけ入れる。そこに酢飯を押し詰め　時間をおく。
夕食の時間に　冷蔵庫から出して切って　お皿に並べ　小口ネギ？あさつき？を刻んでのせる。

で、出来上がり。

自己流ですが　美味しくできました。
主人も美味しいと言っていっぱい食べてくれました。