せり

今日のお昼に頂いたご飯の　せりは　旬が１月から４月。

春の七草の一つで、独特の香りが春の訪れを感じさせます。
　香り成分には健胃　解熱　解毒作用が有り　疲れた胃を整える働きがあります。
　また、βカロテン・ビタミンC・鉄などが豊富に含まれ、風邪に対する抵抗力や貧血予防に効果的です。


との事を　病院食で教えて頂きました。
為になるなぁ～と思いました。

有り難うございます。