私。茹で卵の作りがとっても下手なんです。
以前 ＴＶで みた作り方をしているんですが、
どうしても上手く出来上がらない。
殻がきれいに剥けないんです。
私の作り方（作り方と言うほどの料理ではありませんね。
）
常温の卵を水に入れて茹でる。
新しい卵より 古い卵の方が 殻が剥きやすい。
茹であがったら 冷水に暫く入れておく。
そして 剥く。
以上です。
このやり方ですと 殻が綺麗に剥けない事しばしば。
でも 時々 きれ~いに剥けるんです。
何が 間違っているのか どなたか お教え下さい。m（＿ ＿）m
以前 ＴＶで みた作り方をしているんですが、
どうしても上手く出来上がらない。
殻がきれいに剥けないんです。
私の作り方（作り方と言うほどの料理ではありませんね。
）常温の卵を水に入れて茹でる。
新しい卵より 古い卵の方が 殻が剥きやすい。
茹であがったら 冷水に暫く入れておく。
そして 剥く。
以上です。
このやり方ですと 殻が綺麗に剥けない事しばしば。
でも 時々 きれ~いに剥けるんです。
何が 間違っているのか どなたか お教え下さい。m（＿ ＿）m
at 2011年02月08日 12:13
